復活節兔子鬆餅
無論復活節早晨或是週末的特別小點,我們這可愛的兔子鬆餅定能讓不論大人小孩都喜歡。
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份量
4
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總時間
40分鐘
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準備時間
20分鐘
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烹飪時間
20分鐘
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材料
- 1 1/4 杯麵粉
- 3 茶匙發酵粉
- 1 大匙細砂糖
- 1/2 茶匙鹽
- 1 個大雞蛋, 室溫
- 1 1/2 杯牛奶
- 2 大匙牛油, 融化後稍微冷卻
- 1/2 茶匙香草精
- 半甜巧克力豆
- 白巧克力片
- 鮮奶油或大棉花糖
- 椰絲
- 牛油
- 溫暖的楓糖漿
- 草莓或其他新鮮水果
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步驟說明
- 準備麵糊—預熱烤箱至90°C, 用來在上桌前保持鬆餅暖和。在一個大碗中,將麵粉、發酵粉、糖和鹽混合攪拌。放在一邊。在中碗裡,將雞蛋、牛奶、融化牛油和香草精打勻
- 完成麵糊—將濕性材料倒入乾性材料混合中,撈拌至結合。麵糊會有點粗糙—抵抗過度攪拌的衝動,否則鬆餅會變得很硬。讓麵糊靜置約10分鐘
- 準備煎鍋—在中火下放置煎鍋,加入少量牛油。當牛油融化並開始冒泡時,將麵糊倒入煎鍋,按空間容量分批烹煮。用約1/4杯做為身體,1/8杯做為頭部,2個小圓形做為腳,和2個小橢圓形做為耳朵。當鬆餅泡沫並且邊緣開始變棕時,翻面並煎另外幾分鐘。將煎好的鬆餅轉移到預熱的烤箱中保持溫暖,並在每批煎煮之間在煎鍋中融化更多的牛油
- 組裝兔子—將耳朵放在大盤子的頂部,然後將頭部放在耳朵的底緣。在頭部的底緣放置身體,並在底部加上腳。在每個腳的中間放一片白巧克力,然後在下面加上三顆巧克力豆,形成半圓。在尾部加上一團鮮奶油或一個大棉花糖,並覆上椰絲
- 準備麵糊—預熱烤箱至90°C, 用來在上桌前保持鬆餅暖和。在一個大碗中,將麵粉、發酵粉、糖和鹽混合攪拌。放在一邊。在中碗裡,將雞蛋、牛奶、融化牛油和香草精打勻
使用我們的煎鍋製作這個食譜
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在一個陶瓷不沾平底鍋中,用中高火加熱油。偶爾翻動,直至香腸四面煎至金黃並且煮熟。根據香腸的大小,烹飪時間會有所不同;我們的大約用了8分鐘。 將香腸放在盤子上。把火調至中火,向陶瓷不沾平底鍋中加入2湯匙油。炒至洋蔥和大蒜呈金黃色,大約4分鐘。 充分混合加入的麵粉。持續攪拌,煮2分鐘。逐漸加入牛肉湯:先攪拌約¾杯牛肉湯,直至與洋蔥形成泥狀。然後加入剩餘的牛肉湯直到充分混合。如果出現結塊,使用打蛋器使其變順滑。 邊攪拌邊煮沸,持續2至3分鐘,或直到肉汁變稠但比想要的稍稀一些——它會在上桌時再變得更稠。按味道加鹽和胡椒調味。攪拌後嘗味,如果需要,再加更多的鹽。 將香腸和大量的肉汁一同上菜,搭配土豆泥和豌豆。
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