英式香腸配土豆泥
四葉草的葉片代表著信念、希望、愛與好運,這就是為什麼你要在聖派翠克節慶祝!我們選擇了終極愛爾蘭風味的香腸配土豆泥,搭配你喜愛的肉汁。
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份量
4
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總時間
40分鐘
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準備時間
10分鐘
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烹飪時間
30分鐘
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材料
- ½湯匙鱷梨油
- 8根自選香腸
- 1個大洋蔥
- 2瓣大蒜
- 3湯匙麵粉
- 2杯牛肉湯
- ¼茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒
- 土豆泥
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步驟說明
- 在一個陶瓷不沾平底鍋中,用中高火加熱油。偶爾翻動,直至香腸四面煎至金黃並且煮熟。根據香腸的大小,烹飪時間會有所不同;我們的大約用了8分鐘。
- 將香腸放在盤子上。把火調至中火,向陶瓷不沾平底鍋中加入2湯匙油。炒至洋蔥和大蒜呈金黃色,大約4分鐘。
- 充分混合加入的麵粉。持續攪拌,煮2分鐘。逐漸加入牛肉湯:先攪拌約¾杯牛肉湯,直至與洋蔥形成泥狀。然後加入剩餘的牛肉湯直到充分混合。如果出現結塊,使用打蛋器使其變順滑。
- 邊攪拌邊煮沸,持續2至3分鐘,或直到肉汁變稠但比想要的稍稀一些——它會在上桌時再變得更稠。按味道加鹽和胡椒調味。攪拌後嘗味,如果需要,再加更多的鹽。
- 將香腸和大量的肉汁一同上菜,搭配土豆泥和豌豆。
- 在一個陶瓷不沾平底鍋中,用中高火加熱油。偶爾翻動,直至香腸四面煎至金黃並且煮熟。根據香腸的大小,烹飪時間會有所不同;我們的大約用了8分鐘。
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