buttery-mashed-potatoes

配菜

牛油蓉薯

說再見啦，再也不用擔心薯仔會出現糊或者塊狀。跟住我哋嘅食譜，每次都能夠做到滑滑腍腍嘅完美質感。

  • 份量

    4

  • 總時間

    30分鐘

  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹飪時間

    45分鐘

  • 材料

    • 4磅金黃色馬鈴薯，去皮切四
    • 1 1/2杯全脂牛奶
    • 3片鼠尾草
    • 2枝迷迭香
    • 1 1/2塊牛油，上菜時再加點牛油
    • 適量鹽和現磨黑胡椒 準備開煮！立即使用我們的Premiere醬鍋SHOP NOW

  • 步驟說明

    1. 煮薯仔—將馬鈴薯加入大鍋中，加冷水蓋過薯仔。

    2. 大力撒鹽，然後大火煮沸。將火調中小火，蓋上鍋蓋，慢煮20至25分鐘或至馬鈴薯用叉子叉得透為止。瀝乾水份，然後將馬鈴薯放回鍋裡，用小火加熱。不停攪拌約1分鐘，讓馬鈴薯乾身。

    3. 同時加熱牛奶—當薯仔差不多熟的時候，將牛奶和牛油放進另一個鍋中，用中火加熱，加入迷迭香和鼠尾草。牛油融化後，關火備用。

    4. 壓蓉薯仔—用壓薯器壓碎馬鈴薯。將牛奶混合物中的草藥撈走。逐漸將牛奶加入薯仔中，用壓薯器或木勺攪拌，直至蓉薯柔滑細膩。按味道加入鹽和胡椒調味。轉移到盛碗中，表面再放幾片牛油，趁熱享用。

使用我們的煎鍋製作這個食譜

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