蘑菇燴飯
蘑菇燴飯或蘑菇燴飯是一種美味的舒適食物,是初冬的理想選擇。您可以將其提供給您的客人,然後將其冷凍起來。祝你胃口大開!
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份量
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總時間
30 分鐘
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準備時間
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烹飪時間
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材料
- 240克卡納羅利米
- 400克棕色蘑菇
- 40克特級初榨酪梨油
- ½ 顆白洋蔥
- 60 克 帕瑪森起司
- ½ 杯白葡萄酒
- 1.5升雞湯
- 香菜
- 鹽
- 胡椒
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步驟說明
- 將蘑菇切成小方塊,如果菌蓋夠小,則將菌蓋保留完整;如果菌蓋太大,則將菌柄從菌蓋上取下。
- 洋蔥應切碎並用少許油烹調。洋蔥呈現半透明後,加入米烤麵包幾分鐘。在保持高火的同時,倒入白葡萄酒並攪拌直至所有葡萄酒蒸發。
- 繼續煮,在熱湯的時候用湯匙潤濕,在上一湯蒸發後加入下一湯。燴飯將在 16 至 18 分鐘內準備好。
- 煮到一半時,加入蘑菇,輕輕攪拌,繼續煮。當米飯煮熟但仍然有點硬時,關掉火,加入酪梨油和磨碎的起司。不斷攪拌,然後蓋上蓋子靜置幾分鐘。
- 將蘑菇切成小方塊,如果菌蓋夠小,則將菌蓋保留完整;如果菌蓋太大,則將菌柄從菌蓋上取下。
使用我們的煎鍋製作這個食譜
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